Carne di cavallo in prodotti a base di manzo. “Grave frode alimentare. Chiediamo controlli severi e sicurezza nella tracciabilità”

COMUNICATO STAMPA LEGAMBIENTE NAZIONALE

“Un’intollerabile frode alimentare. Chiediamo controlli severi e maggiore sicurezza nella tracciabilità”. Così Rossella Muroni, direttore generale di Legambiente sulla vicenda della carne di cavallo riscontrata in alcuni prodotti Nestlè a base di carne di manzo, come i ravioli e tortellini di manzo Buitoni ritirati dalla Nestlè stessa dagli scaffali italiani e spagnoli. “E’ necessario che le aziende si impegnino a fare verifiche rigorose sui fornitori e che i controlli proseguano severi - dichiara Muroni -. Non esiste solo la questione della sicurezza alimentare, legata in questo caso alla qualità della carne di cavallo scoperta dato che non tutti i cavalli possono essere destinati al macello, ma anche quella della trasparenza e tracciabilità. Etichette che riportino con esattezza la composizione dei prodotti sono un diritto che deve essere garantito ai cittadini consumatori, compito che in Europa dovrebbe essere assicurato dall’Efsa proprio per non incorrere in situazioni come quella che si sta invece verificando con la carne di cavallo”.
“Questa esperienza - aggiunge Antonino Morabito, responsabile Fauna e benessere animale di Legambiente – ripropone la necessità di una corretta cultura alimentare, che riduca il consumo di carne, a partire da quella prodotta negli allevamenti intesivi dove è praticamente assente l’attenzione al benessere animale che, invece, deve essere sempre garantito”.
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