DAL FATTO QUOTIDIANO.IT
Gli sprechi sono 1,3 miliardi di tonnellate in un anno e si ripartiscono più a valle (consumo domestico) nei paesi sviluppati, e più a monte (agricoltura, industria di trasformazione) nei paesi più poveri.
Nel primo caso è una questione di comportamento individuale: ci riempiamo di tutto e poi lo gettiamo via, tanto il cibo costa relativamente poco e pensiamo abbia poco valore.
Nel secondo è un problema legato al basso livello di tecnologia e organizzazione.
Sommando quanto si getta via a livello mondiale si potrebbe dar da mangiare a 3 miliardi di persone: quasi metà della popolazione mondiale, tre volte i sottonutriti contabilizzati dalla Fao.
Per saperne di più leggi l'articolo:
Contro gli sprechi alimentari
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